2/FEWP Moduł B+R; badania przemysłowe i rozwojowe

2/FEWP Moduł B+R; badania przemysłowe i rozwojowe Opis przedmiotu zamówienia – zewnętrzne usługi B+R Projekt obejmuje trzy zasadnicze zadania badawcze: • Zadanie 1 (Etap I) dotyczy opracowania optymalnych warunków pasywnego chłodzenia cebuli, z dopuszczeniem ograniczonego udziału chłodzenia aktywnego w sytuacjach wymagających stabilizacji temperatury. Badania obejmą analizę różnych wariantów parametrów środowiskowych (wilgotność, temperatura, wentylacja) i ich wpływ na jakość przechowywanej cebuli. • Zadanie 2 (Etap II) polega na walidacji skuteczności przechowywania cebuli w atmosferze modyfikowanej oraz testowaniu zastosowania filtracji typu HEPA jako elementu ograniczającego rozwój mikroflory niepożądanej. Weryfikowane będą różne składy gazów oraz efektywność filtracji powietrza pod kątem jakości mikrobiologicznej produktu. • Zadanie 3 (Etap III) obejmuje prace rozwojowe polegające na opracowaniu, integracji i przetestowaniu systemu czujników monitorujących kluczowe parametry przechowywania (temperatura, wilgotność, stężenie gazów, VOC) oraz na walidacji systemu w warunkach rzeczywistych. W efekcie powstanie prototyp zintegrowanego rozwiązania do zarządzania procesem przechowywania i pakowania cebuli. SPECYFIKACJA dla zewnętrznych usług badawczych: Zadanie 1. Moduł B+R; badania przemysłowe; Etap 1; opracowanie prototypu komory chłodniczej z systemem regulacji temperatury i wilgotności - przeprowadzenie analizy porównawczej oraz przegląd dostępnych technologii chłodzenia i nawilżania powietrza; - udział w prowadzonych testach szczelności, równomierności rozkładu temperatury i wilgotności oraz wydajności filtracji powietrza; - udział w kalibracji i współudział podczas testów pod kątem dokładności i stabilności pomiarowej; - przeprowadzenie pomiarów laboratoryjnych, w tym analiza skuteczności HEPA, zapylenia oraz mikrobiologicznej jakości powietrza. Zadanie 2. Moduł B+R, badania przemysłowe; Etap 2; opracowanie prototypu maszyny pakującej MAP z systemem monitorującym warunki - udział przy opracowaniu założeń konstrukcyjnych maszyny; - udział przy analizie danych pomiarowych; - udział przy walidacji systemów automatyki; - zaprojektowanie eksperymentów porównawczych (DoE); - udział w testach praktycznych; - przeprowadzenie badań mikrobiologicznych powietrza w strefie pakowania celem walidacji skuteczności filtracji; - udział w badaniach właściwości fizycznych i mechanicznych folii barierowych oraz testy szczelności i trwałości opakowań; - ocena wariantów mieszanin gazowych (A1, A2, A3), dla których opracowane zostaną szczegółowe sekwencje dozowania gazów, objętości buforowe i ustawienia parametrów zgrzewarek; - udział przy projektowaniu i integracji systemu czujników środowiskowych: O2 i CO2 (czujniki elektrochemiczne i NDIR), VOC’s (metoda GC/MS, próbki pobierane za pomocą włókna SPME), temperatury (termistory NTC z dokładnością ±0,1 °C), wilgotności względnej (RH) (czujniki pojemnościowe). - przeprowadzenie testów funkcjonalności czujników, walidacja dokładności dozowania gazów, analiza danych z rejestratorów oraz testy reakcji systemu alarmowego na nieprawidłowości w parametrach pakowania. - przeprowadzenie testów końcowych. Zadanie 3. Moduł B+R; prace rozwojowe; Etap 3; Testy jakościowe i mikrobiologiczne przechowywanej cebuli w opracowanych warunkach MAP w warunkach rzeczywistych - przeprowadzenie badań fizykochemicznych i mikrobiologicznych: pomiar wilgotności, temperatury, gazów, strat masy, testy mikrobiologiczne (OLB, pleśnie, drożdże, patogeny). - ocena jakości sensorycznej: analiza wyglądu, tekstury, zapachu wg normy ISO 13299, pomiar VOC (GC-MS), kolorymetria i pomiar twardości. - przeprowadzenie eksperymentów porównawczych (DoE): testy różnych wariantów atmosfery, temperatury i wilgotności, analiza interakcji czynników. - przeprowadzenie testów funkcjonalności systemu czujników i automatyki: walidacja dokładności dozowania gazów, testy działania alarmów, analiza danych z rejestratora. - ocena skuteczności filtrów HEPA: pomiar zapylenia (liczniki cząstek), badania mikrobiologiczne powietrza (sedymetria, impaktor). - przeprowadzenie analiz statystycznych: analiza wariancji (ANOVA), testy istotności (Tukey), korelacje, modele regresji. Warunki udziału: Dodatkowe warunki udziału: Oferowanie przedmiotu zamówienia spełniającego parametry usług badawczych określone przez Zamawiającego w niniejszym zapytaniu ofertowym – warunkiem obligatoryjnym udziału w postępowaniu jest załączenie do oferty dokumentacji dotyczącej przedmiotu zamówienia potwierdzającej spełnienie wymaganych parametrów zawartych w niniejszym zapytaniu tj. potwierdzenie statusu jednostki B+R gwarantujące jakość wykonanych usług badawczych – wykazanie kategorii A. Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności: Posiadanie uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania. Sytuacja ekonomiczna i finansowa: Znajdowanie się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia we wskazanych terminach. Wiedza i doświadczenie: Posiadanie niezbędnej wiedzy oraz dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia lub zagwarantowanie odpowiednich podwykonawców posiadających wiedzę i doświadczenie, dysponujących odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. Potencjał techniczny: Posiadanie niezbędnej wiedzy oraz dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia lub zagwarantowanie odpowiednich podwykonawców posiadających wiedzę i doświadczenie, dysponujących odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. Potencjał techniczny – podmiot musi dysponować odpowiednim zapleczem laboratoryjnym, w tym dostępem do: o chromatografu gazowego, o aparatury do pomiaru wilgotności, temperatury, stężenia gazów, o urządzeń do oznaczania strat masy, testów mikrobiologicznych i oceny jakości sensorycznej, o stanowisk badawczych do testów warunków MAP (Modified Atmosphere Packaging), o urządzeń do pomiaru tekstury i barwy produktów spożywczych. Załącznikiem weryfikującym jest oświadczenie potencjalnego usługodawcy dotyczące posiadania ww. zaplecza laboratoryjnego. Osoby zdolne do wykonania zamówienia: Posiadanie niezbędnej wiedzy oraz dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia lub zagwarantowanie odpowiednich podwykonawców posiadających wiedzę i doświadczenie, dysponujących odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. Zasoby kadrowe – wymagane jest dysponowanie zespołem badawczym o wysokich kwalifikacjach, obejmującym co najmniej: o 1 osobę z tytułem profesora, o 3 osoby z tytułem doktora, o 2 osoby z tytułem magistra, posiadające wiedzę i doświadczenie w zakresie badań fizykochemicznych, mikrobiologicznych i technologii opakowań spożywczych – obligatoryjny załącznik wskazujący listę osób wraz z dorobkiem naukowym potwierdzającym wiedze i doświadczenie. Lista wymaganych dokumentów/oświadczeń: Założenie oświadczeń na ofercie o braku występowania powiązań. Dokumentacja dotycząca przedmiotu zamówienia potwierdzająca spełnienie wymaganych parametrów zawartych w zapytaniu ofertowym na które odpowiada niniejsza oferta potwierdzenie statusu jednostki B+R gwarantujące jakość wykonanych usług badawczych – wykazanie kategorii A. Potwierdzenia realizacji przynajmniej 5 projektów badawczo-rozwojowych w obszarze technologii żywności, w okresie ostatnich trzech lat. Lista osób potwierdzająca dorobek naukowy potwierdzający wiedze i doświadczenie. Lista - potencjał techniczny. Kryteria oceny ofert: Punkty w ramach kryterium Cena netto powiększona o ewentualne koszty dodatkowe będą przyznawane według następującej formuły: A n = C min/Cr∙100 Gdzie: A n – ilość punktów przyznana ofercie C min – cena minimalna w zbiorze C r – cena oferty rozpatrywanej Miejsce realizacji: Morzyczyn